La Bodeguita Escondida en Hervías
La Bodeguita Escondida es quizás la bodega más pequeña en cuanto a producción de toda La Rioja. Situada en el pueblo de Hervías al límite de la Denominación de Origen.
La curiosidad por el mundo del vino basado en los aromas y sabores que tiene la uva provocó la recuperación de una antigua bodega familiar de 1850 que llevaba cerrada desde 1960.
De este modo comenzó la elaboración de vinos en este calado y tan grata fue la experiencia que en 2019 nos dimos de alta como una bodega mas dentro de la DOC RIOJA.
Visitas y Enoturismo en La Bodeguita Escondida
Visita a bodega y cata cerca de Santo Domingo
Durante la visita bajaremos a la zona de trabajo, donde os explicaremos cómo y por qué hacemos lo que hacemos, para después subir a la zona disfrute y comprobar si todo el mimo que ponemos a los vinos merece la pena o no.
Cataremos 2 vinos de autor, un blanco o rosado envejecido en barrica y nuestro tinto Ama y Ensancha el Alma, así como nuestro aceite ecológico. Acompañaremos cata con algo de picar.
Precio: 19€.
(Duración: 2 horas)
Visita Premium en La Bodeguita Escondida
En esta experiencia exclusiva para los paladares más selectos tras conocer la zona de elaboración cataremos 3 de nuestros vinos de autor; blanco o rosado fermentado en barrica, Ama y Ensancha el Alma y nuestro garnacha; así como nuestro aceite de oliva cultivo ecológico variedad Redondilla “Olea Jacta est”.
Precio: 30€.
(Duración: 2.5 horas)
Vinos y Aceite de La Bodeguita Escondida
Ama y Ensancha el Alma Tinto: Con intensas notas de frutos negros junto con la sutilidad y finura que aporta el Tempranillo (80%) y la viveza del Garnacha (10%) y el Graciano (10%). De suelos arcillo-calcáreos.
Ama y Ensancha el Alma Blanco: 95% viura y 5% garnacha. Envejecido en barrica nueva de roble francés y acacia durante 9 meses. Destaca por una textura en boca redonda y elegante con sutiles notas de flores blancas.
Ama y Ensancha el Alma Rosado: Elaborado 100% con uvas tintas (98% garnacha y 2% tempranillo) y trabajado durante 9 meses en una barrica usada de roble francés y americano lo que le da un carácter muy gastronómico y con muchos matices.
Garnacheando: Una implosión de frutos rojos y negros que se ensambla en perfecta armonía con las notas especiadas que aporta la crianza durante 9 meses en una barrica nueva de roble francés de 300 litros junto con la viveza que le aporta la variedad Garnacha (100%) de una misma parcela asentada en suelo arcillo-calcáreo
Olea Jacta Est: Aceite de variedad “Redondilla” autóctona de La Rioja y cultivada a 650 metros de altitud en ecológico. El néctar de este zumo desprende aromas a hierba recién cortada, a alcachofa, a planta de tomate… y que en boca nos recuerda frutos secos como almendra y nuez dando al final una tenue sensación de picor.
Puedes adquirir cualquier de los Vinos y Aceite de La Bodeguita Escondida a través de su tienda online.
Elaboración de vino y aceite en Hervías
Era el año 2005 cuando conocimos el Aove de Almazara Ecológica de La Rioja y nos enamoramos de este producto. Lo que nos llevó a en 2006 a plantar olivos en Hervías. Un total de 5 hectáreas que dieron su primera cosecha 10 años después.
Fue años más tarde durante una jornada de poda de olivos que nos llevó a realizar una visita a la bodega de Juan Carlos Sancha en Baños de Rio Tobía. Allí nos reconciliarnos con el mundo del vino al conocer la importancia de los aromas y sabores de la uva frente al exceso de aromas y sabores a madera que aporta el envejecimiento en barrica mal ejecutado.
Esta semilla arraigó inconscientemente en nosotros y unos años después nos llevó a recuperar una antigua bodega familiar de 1850 que llevaba cerrada desde 1960 e iniciarnos en la elaboración de vinos. Tanto nos gustó la experiencia que en 2019 nos dimos de alta como bodega dentro de la DOC RIOJA.
Hervías un pueblo junto a Santo Domingo de la Calzada
Hervías cuenta con una población de 130 habitantes.
Del pueblo destaca la Iglesia de la Asunción, el Palacio de los Condes de Hervías y su laguna a 2km del núcleo urbano donde dar una paseo agradable disfrutando de la flora y la fauna.
A tan solo 6km de Hervías se encuentra la población de Santo Domingo de la Calzada con un importante patrimonio histórico por donde cada año pasan miles de peregrinos camino a Santiago de Compostela.
