La Bodeguita Escondida in Hervías
La Bodeguita Escondida ist vielleicht das kleinste Weingut in Bezug auf die Produktion in der gesamten Region La Rioja. Gelegen im Dorf Hervías bis zur Grenze der Ursprungsbezeichnung.
Die Neugierde auf die Welt des Weins auf der Grundlage der Aromen und Geschmacksrichtungen von Weintrauben führte zur Wiederbelebung eines alten Familienweinguts aus dem Jahr 1850, das seit 1960 geschlossen war.
So begann die Weinbau in diesem Entwurf Die Erfahrung war so angenehm, dass wir uns 2019 als weiteres DOC RIOJA-Weingut angemeldet haben.
Besichtigungen und Weintourismus in La Bodeguita Escondida
Besuch einer Weinkellerei und Verkostung in der Nähe von Santo Domingo
Während des Besuchs gehen wir hinunter zum ARBEITSBEREICHwo wir erklären werden, wie und warum wir tun, was wir tun, und dann werden wir zu den Vergnügungszone und prüfen, ob sich die ganze Sorgfalt, die wir in die Weine stecken, lohnt oder nicht.
Wir werden probieren 2 charakteristische Weine, ein im Fass gereifter Weißwein oder Rosé und unser Rotwein Ama y Ensancha el Alma, sowie unser Bio-Öl. Wir werden die Verkostung begleiten mit einige Snacks.
Preis: 20€.
(Dauer: 2 Stunden)
Premium-Besuch in La Bodeguita Escondida
In diesem ein exklusives Erlebnis für den anspruchsvollen Gaumen Nach der Besichtigung der Weinherstellung werden wir 3 unserer charakteristischen Weine verkosten: im Fass vergorene Weiß- und Roséweine, Ama und Ensancha el Alma sowie unseren Garnacha; außerdem unseren Olivenöl aus biologischem Anbau der Sorte Redondilla "Olea Jacta est.
Preis: 28€.
(Dauer: 2,5 Stunden)
La Bodeguita Escondida Weine und Öl
Ama y Ensancha el Alma Tinto: Mit intensiven Noten von schwarzen Früchten, gepaart mit der Subtilität und Finesse des Tempranillo (80%) und die Lebendigkeit von Garnacha (10%) und Graciano (10%). Dund Ton-Kalk-Böden.
Liebe und Erweiterung der weißen Seele: 95% Viura und 5% Garnacha. 9 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und Akazienfässern gereift. Er zeichnet sich durch seine runde und elegante Textur im Mund mit subtilen Noten von weißen Blumen aus.
Ama y Ensancha el Alma Rosado: Hergestellt aus roten Weintrauben 100% (98% Garnacha und 2% Tempranillo) und 9 Monate lang in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, was ihm einen sehr gastronomischen Charakter mit vielen Nuancen verleiht.
Garnieren: Eine Implosion von roten und schwarzen Früchten, die sich in perfekter Harmonie mit den würzigen Noten des 9-monatigen Ausbaus in einem neuen 300-Liter-Fass aus französischer Eiche und der Lebendigkeit der Rebsorte verbindet. Grenache (100%) desselben Grundstücks auf Ton-Kalk-Boden
Olea Jacta Est: Öl der Vielfalt "Redondilla stammt aus La Rioja und wird in einer Höhe von 650 Metern angebaut. im ökologischen Landbau. Der Nektar dieses Saftes verströmt Aromen Er erinnert an frisch geschnittenes Gras, Artischocken, Tomatenpflanzen... und am Gaumen an Trockenfrüchte wie Mandeln und Walnüsse, mit einem leicht würzigen Eindruck im Abgang.
Sie können alle Weine und das Olivenöl von La Bodeguita Escondida über die Website erwerben Online-Shop.
Wein- und Ölerzeugung in Hervías
Es war 2005, als wir die Aove de Almazara Ecológica de La Rioja kennenlernten und uns in dieses Produkt verliebten. Dies führte uns zu 2006, um Olivenbäume in Hervías zu pflanzen. Insgesamt sind es 5 Hektar der die seine erste Ernte 10 Jahre später.
Es war Jahre später, als wir bei einem Tag des Olivenbaumschnitts die Weinkellerei von Juan Carlos Sancha in Baños de Rio Tobía besuchten. Dort wir versöhnen uns mit der Welt des Weins indem sie sich über die Bedeutung der Aromen und Geschmäcker Der Geschmack und die Aromen der Trauben werden durch die übermäßigen Holzaromen und -geschmacksnoten, die durch eine schlecht durchgeführte Fassreifung entstehen, wieder ausgeglichen.
Diese Saat schlug unbewusst in uns Wurzeln und führte uns einige Jahre später zu Wiederherstellung einer alten Familienkellerei aus dem Jahr 1850, die seit 1960 geschlossen war und in die Weinherstellung einzusteigen. Die Erfahrung hat uns so gut gefallen, dass wir uns 2019 als Weingut innerhalb der DOC RIOJA registriert haben.
Hervías ein Dorf in der Nähe von Santo Domingo de la Calzada
Hervías cdie Bevölkerung ist von 130 Einwohnern.
Aus dem Dorf ragt das Iglesia de la Asunción, auf Palast der Grafen von Hervías und seine Lagune 2 km vom Stadtzentrum entfernt, wo Sie einen schönen Spaziergang machen und die Flora und Fauna genießen können.
Nur 6 km von Hervías entfernt liegt das Dorf Santo Domingo de la CalzadDie Stadt verfügt über ein bedeutendes historisches Erbe, das jedes Jahr Tausende von Besuchern anlockt. Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela.
