La Bodeguita Escondida a Hervías
La Bodeguita Escondida è forse la cantina più piccola in termini di produzione in tutta La Rioja. Situato nella villaggio di Hervías al confine della Denominazione d'Origine.
La curiosità verso il mondo del vino basata sulla aromi e sapori dell'uva ha portato al recupero di un'antica cantina di famiglia risalente al 1850, che era chiusa dal 1960.
Così è iniziata la vinificazione in questa bozza L'esperienza è stata così piacevole che nel 2019 ci siamo registrati come un'altra cantina DOC RIOJA.
Visite e turismo del vino a La Bodeguita Escondida
Visita e degustazione di cantine vicino a Santo Domingo
Durante la visita si scenderà al AREA DI LAVOROin cui spiegheremo come e perché facciamo quello che facciamo, e poi saliremo alla zona di divertimento e verificare se tutta la cura che mettiamo nei vini vale la pena o meno.
Assaggeremo 2 vini d'autore, un bianco o un rosé invecchiato in botte e il nostro rosso Ama y Ensancha el Alma, oltre al nostro olio biologico. Accompagneremo la degustazione con qualche spuntino.
Prezzo: 20€.
(Durata: 2 ore)
Visita premium a La Bodeguita Escondida
In questo esperienza esclusiva per i palati più esigenti dopo aver conosciuto l'area di vinificazione, degusteremo 3 dei nostri vini d'autore: il bianco e il rosato fermentati in botte, Ama e Ensancha el Alma e la nostra garnacha; oltre al nostro olio di oliva da agricoltura biologica varietà Redondilla "Olea Jacta est.
Prezzo: 28€.
(Durata: 2,5 ore)
Vini e olio La Bodeguita Escondida
Ama e Ensancha el Alma Tinto: Con intense note di frutti neri unite alla delicatezza e alla finezza fornite dall'olio di oliva. Tempranillo (80%) e la vivacità di Garnacha (10%) e Graciano (10%). De terreni argillo-calcarei.
Amare e ampliare l'anima bianca: 95% Viura e 5% Garnacha. Invecchiato in botti nuove di rovere francese e acacia per 9 mesi. In bocca si distingue per la sua consistenza rotonda ed elegante, con sottili note di fiori bianchi.
Ama y Ensancha el Alma Rosado: A base di uva rossa 100% (98% Garnacha e 2% Tempranillo) e lavorato per 9 mesi in una botte di rovere francese e americano usata, che gli conferisce un carattere molto gastronomico con molte sfumature.
Guarnizione: Un'implosione di frutti rossi e neri che si fonde in perfetta armonia con le note speziate di 9 mesi di invecchiamento in una nuova botte di rovere francese da 300 litri e la vivacità del vitigno. Grenache (100%) dello stesso appezzamento di terreno su terreno argillo-calcareo
Olea Jacta Est: Olio di varietà "Redondilla originaria di La Rioja e coltivata ad un'altitudine di 650 metri sul livello del mare. nell'agricoltura biologica. Il nettare di questo succo emana aromi Ricorda l'erba appena tagliata, il carciofo, la pianta di pomodoro... e al palato ricorda la frutta secca come le mandorle e le noci, con una leggera sensazione speziata sul finale.
È possibile acquistare tutti i vini e l'olio d'oliva de La Bodeguita Escondida attraverso il suo sito web. negozio online.
Produzione di vino e olio a Hervías
Nel 2005 abbiamo conosciuto l'Aove de Almazara Ecológica de La Rioja e ci siamo innamorati di questo prodotto. Questo ci ha portato a 2006 per piantare ulivi a Hervías. Un totale di 5 ettari che ha dato il suo primo raccolto 10 anni dopo.
È stato anni dopo, durante una giornata di potatura degli ulivi, che ci ha portato a visitare la cantina di Juan Carlos Sancha a Baños de Rio Tobía. Lì ci riconciliamo con il mondo del vino imparando l'importanza della aromi e sapori I sapori e gli aromi dell'uva sono controbilanciati dall'eccesso di aromi e sapori di legno dovuti a un invecchiamento in botte mal eseguito.
Questo seme ha attecchito inconsciamente in noi e qualche anno dopo ci ha portato a recuperare un'antica cantina di famiglia risalente al 1850, che era chiusa dal 1960 e per iniziare a produrre vino. L'esperienza ci è piaciuta così tanto che nel 2019 ci siamo registrati come azienda vinicola all'interno della DOC RIOJA.
Hervías un villaggio vicino a Santo Domingo de la Calzada
Hervías ca popolazione è di 130 abitanti.
Dal villaggio si staglia l'Iglesia de la Asunción, su Palazzo dei conti di Hervías e il suo laguna A 2 km dal centro della città, dove è possibile fare una piacevole passeggiata e ammirare la flora e la fauna.
A soli 6 km da Hervías si trova il villaggio di Santo Domingo de la CalzadLa città possiede un importante patrimonio storico attraverso il quale passano migliaia di visitatori ogni anno. pellegrini sul cammino di Santiago de Compostela.
