Los lagares rupestres, también conocidos en algunas zonas como lagaretas, son bases de prensas tallados en roca caliza que servían para aplastar la uva y facilitar las tareas de vendimia.
En La Rioja encontramos muchos ejemplos de estas construcciones rupestres en la comarca de la Sonsierra, en muchos casos, situados cerca de necrópolis medievales y en términos agrícolas de la zona.
Por su escasa capacidad sólo debían cubrir las necesidades familiares de los propietarios en una economía de subsistencia y autoconsumo.
Los lagares constan de un gran recinto circular en desnivel donde se deposita la uva, y un depósito adosado de mayor profundidad, comunicado con el anterior por un canalillo, en el que se recogía el jugo.
Se cree que estos lagares son posteriores al siglo XIV.
1. Tipos de Lagares Rupestres en La Rioja
En La Rioja encontramos principalmente 3 tipos de lagares:
- Lagares exentos: Aquellos que ocupan una única roca y no tienen relación con otros lagares.
- Lagares asociados: Aquellos que utilizan el mismo bloque de arenisca que una necrópolis o un eremitorio, pero no interfieren con ellos.
- Lagares parásitos: Deben su nombre a que ocupan el mismo bloque que otro conjunto, aprovechando la pérdida de calidad de los lugares sagrados y reconvirtiéndolo en un lagar.
2. Lagares Rupestres en San Vicente de la Sonsierra
San Vicente de la Sonsierra es el municipio de La Rioja donde más lagares rupestres se han encontrado, hasta 60 de estas construcciones ancestrales.
Uno de los más conocidos son el de la Ermita de Santa María de la Piscina, en la pedanía de Peciña, donde además de la ermita también existe una necrópolis medieval.
2.1. El Gran Lagar de Pangua en San Vicente
El Gran Lagar de Pangua el más grande encontrado hasta la fecha. Sus dimensiones impresionan con 3 metros de diámetro y capacidad para casi 5 metros cúbicos, unos 2700kg de uva.
El acceso hasta el Lagar de Pangua es complicado, no obstante, hay en su recorrido una serie de lugares por los que merece la pena detenerse.
Tomando la carretera LR-317 dirección Rivas de Tereso nos encontramos un camino a mano derecha donde se halla el Guardaviñas de Pangua a los pies de un viñedo.
Siguiendo ese camino hacia delante llegamos a una bifurcación donde puedes dejar el coche si quieres acercarte hasta la necrópolis de lo que fue el Convento de San Martín de Pangua. Se encuentra sobre un viñedo con acceso complicado.
Junto a la necrópolis también existe un lagar.
Toca desandar hasta volver al camino para tomar la otra bifurcación hasta la siguiente salida a mano izquierda por un camino de servicio. No se puede acceder en coche hasta el lagar de Pangua que se encuentra a mano derecha entre el desnivel de una finca de cereal.
Una excursión donde descubrir lugares únicos llenos de historia.
3. Lagares Rupestres en Ábalos
En Ábalos hay localizados unos 30 lagares rupestres entre los que se encuentran: Las Abejas, Las Peñas del Seños, San Prudencio, Los Arogues, Las Arenas, Santa Ana, Santa María, El Cadalso, San Cristobal, El Carronillo, Los hundíos, La Toba o El Campillo.
3.1. Lagar Rupestre de Las Abejas en Ábalos
El Lagar de las Abejas se encuentra muy bien conservado y se diferencian a la perfección las 3 partes del lagar.
Para llegar a él desde el pueblo de Ábalos debes tomar la carretera autonómica LR-319 y continuar hasta llegar a un guardaviñas a mano izquierda (foto). Ahí puedes aparcar tu vehículo y aprovechar para ver el guardaviñas, sin duda otro elemento clave del patrimonio enológico riojano.
Ahora debes cruzar la carretera y tomar el camino de servicio que nace justo en frente. Subes un ligero desnivel y sigues el camino durante unos metros hasta que termina la viña que te acompaña a mano derecha y verás a mano izquierda una señal que indica el Lagar de las Abejas (foto).
Este recorrido es otra buena opción para visitar de una vez tanto un guardaviñas como un lagar rupestre.
4. Otros Lagares Rupestres en La Rioja
La mayoría de los lagares rupestres de La Rioja se encuentran en esta zona de La Rioja Alta, estando la mayoría de ellos, como hemos visto en la margen izquierda del Ebro.
Sin embargo, estas construcciones también pueden verse de forma más aislada en otros municipios como Haro donde está el Lagar de Cubillas, Briñas con el Lagar de Saturnina, Villalba de Rioja e incluso en Nájera.
Sin duda, los lagares suponen una parte valiosa del patrimonio enoturístico de La Rioja que merece la pena conservar y poner en valor.
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