Valenciso une cave à Ollauri
Valenciso est un Un domaine viticole unique dans la Rioja situé dans la ville d'Ollauri, où Carmen et Luis produisent un vin innovant, sans perdre l'origine de la région. Rioja Alta.
"Le plus moderne des classiques, le plus classique des modernes. est la définition que nous préférons".
Ils se caractérisent par l'utilisation de réservoirs de ciment pour la production de ses vins.
Visites et œnotourisme VALENCISO
Visite privée :
La visite la plus importante exclusif de Valenciso.
Il vous offre la possibilité de faire connaissance avec par Luis Valentín ou Carmen EncisoNous découvrirons les fondateurs de Valenciso, ce que signifie le vin dans cette région, comment nous choyons les vignobles, en les voyant au pied de la vigne, en visitant la cave, et nous terminerons par une dégustation de vin. 4 de nos vins qui bénéficient de plus de 93 points dans les directives nationales et internationales.
Visite de groupe :
Cette expérience consiste en un bref Explication de la Riojanous nous sommes approchés les vignobles qui nous entourentNous avons fait une visite de la cave et avons terminé par un... dégustation de 2 de nos vins, qui ont été récompensés par plus de 93 points dans les directives nationales et internationales.
(Durée : 1,5h)
Winebar Valenciso dans un domaine viticole à Ollauri
Dégustez nos vins pendant le mois de Août sur un calendrier de Jeudi à vendredi de 12h à 15h et de 18h à 20h30 et sur Les samedis de 12h à 15h.
Vins Valenciso | DOC RIOJA
Chez Valenciso, nous sommes des experts dans la manutention des dépôts de ciment. Tous nos vins rouges sont fermentés et stabilisés dans des cuves en béton.
Rioja Rouge Réserve
Récolte et transformation manuelles dans réservoir de cimentLe vin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable, ce qui favorise l'élégance et l'onctuosité, où il a également subi une fermentation malolactique spontanée en avril.
Vieilli 19 mois en barrique, il est retourné dans la cuve de ciment où il a mûri pendant 12 mois, période pendant laquelle il s'est décanté et stabilisé, de sorte qu'il n'a pas été nécessaire de le clarifier avec du blanc d'œuf, ce qui le rend convient aux végétaliens.
Vin rouge cimenté
Un vin fabriqué et vieilli uniquement dans une cuve en ciment. Différent et surprenant. Vif, savoureux, fruité, rond, très agréable et élégant.
Vino Tinto 10 ans après
Mis en bouteille dix ans après la récolteCe grand vin rouge exprime notre tradition de vignerons de La Rioja : expérience, travail, nature et passion.
Millésime 2010 : 95 points PARKER, 96 points PROENSA, 94 points TIM ATKIN.
Vintage 2008 : 98 points Guía Gourmets. Les meilleurs vins d'Espagne.
Vin rouge Graciano
Exclusif Vin Graciano En bouteille de 75 cl. Avec une très bonne acidité, une couleur intense et une certaine robustesse, un excellent vin.
Vin blanc
Différent des blancs fermentés de La Rioja, une préparation très spéciale. Soyeux, frais, crémeux. Un vin blanc qui suscite des émotions.
Vintage 2019 : 93 points Tim Atkin -Master of Wine.
Vin rosé
Rosé 100% Tempranillo, prolonge l'été avec ce vin obtenu par méthode de saignementLe vin, avec une fermentation lente et une longue maturation, est persistant, frais et très savoureux.
Vous pouvez acheter l'un des Vins de Valenciso à travers son boutique en ligne.
Valenciso l'union de deux noms de famille
Le nom VALENCISO vient de l'union de nos noms de famille Luis VALENTIN et Carmen ENCISO.
Avec l'enthousiasme et la force de la jeunesse pour d'entreprendre le projet de nos rêves nous avons fondé VALENCISO il y a 21 ans, même si nous avons été 38 ans dans le monde du vin.
Nous avons eu l'immense chance d'avoir pu apprendre du grand vigneron français Jean Gervais, et
avec des vignerons tels que Michel Rolland et Denis Dubourdieu, sans doute parmi les plus prestigieuses du monde.
Valenciso est une exploitation viticole située à Ollauri, dans la région de la mer Méditerranée. cœur de la Rioja Alta, un petit village avec une grande tradition viticole dans le nord de l'appellation.
Pour un projet aussi personnel, nous voulions être dans la région de Harod'où viennent nos familles. Un retour émotionnel que l'on retrouve dans les sols argilo-calcaires et l'influence de la Climat atlantique notre idéal en tant que vignerons.
Nous cultivons notre vignoble biologique. Petites productions, nous produisons en réservoir de ciment pour donner plus de vie au vin, et des barils de chêne français qui apporte de l'élégance au Tempranillo atlantique.
Bodegas Valenciso et l'agriculture biologique
Valenciso est présent dans plus de 40 pays et dans des restaurants qui se distinguent par leurs cartes des vins et leurs de prestigieux magasins de vins. Vintage après vintage reçoit notes élevées dans les guides nationaux et internationaux.
Nous bichonnons le vignoble. En 2017, nous avons commencé la transition vers agriculture biologiqueque nous appliquons dans tous nos vignobles depuis 2019. Sols 100% sols argilo-calcaires, entre 480 et 610 mètres d'altitude, tous situés au nord de la Rioja Alta.
Toujours nous donnons la priorité au vin. C'est la clé de notre succès. C'est très exigeant. Nous avons pu ne pas mettre sur le marché deux millésimes -2003 et 2013- car ils ne remplissaient pas les conditions nécessaires.
Nous sommes des vignerons, gardiens de vignobles. Nos vins dans leur élégance gardent tous les soins que nous leur apportons, et la vie que cette terre leur donne.
Ollauri un charmant village à 3 km de Haro
Ollauri a été le lieu de naissance d'hommes illustres, avec des demeures nobles en pierre de taille qui témoignent d'une longue tradition viticole, où de vieilles caves historiques du XVIe siècle, creusées dans la roche vivante, coexistent avec des caves modernes du XXIe siècle.
En vous promenant dans ses rues, vous trouverez le Église de San Salvador 18ème siècle avec un cadran solaire en pellicule. Ainsi que manoirs et palais XVIIe siècle, comme le palais des marquis de Terán ou le palais du comte de Rodezno.
Ollauri célèbre chaque année deux activités liées au vin : Le site Semaine du vin en février et le Fête de la récolte du raisin en septembre.
Venez et profitez son paysage, sa gastronomie, ses habitants et ses vins.
