拉里奥哈是 世界上最著名的地区之一 因其生产的高品质葡萄酒受到里奥哈法定原产地保护。
这个职位是几个世纪以来，几代人致力于以下工作的成果 葡萄种植和葡萄酒酿造。
当然，这种广泛的经验与 该地区的特殊品质 现在，人们以葡萄酒的形式、以传统的形式、以文化的形式享用葡萄酒，并始终着眼于创新。
不过，这种创新现在似乎要经过以下步骤 回归本源、 恢复这种百年智慧，与土地携手并进，尊重它的时代。
当然，我们也要利用这些信息，这些信息是通过老人们以及他们留下的器皿、工具、食谱等形式的遗产传递给我们的。 拉里奥哈的酿酒区。
1.拉里奥哈的酿酒区及其酒窖
在拉里奥哈的 174 个市镇中，有一半以上（确切地说是 94 个）拥有 共有 131 个酿酒区。
地窖的特点是在岩石上开凿出来的地方，这些岩石是 这就是所谓的浮雕。 因此，在拉里奥哈，每个洞穴都是 "calado "或 "calao"，尤其是现在或过去专门用于陈酿葡萄酒的洞穴。
其中一些 酿酒区 这些酒庄位于山坡脚下，由于地势高低不平，有时只需直接向前挖掘，就能挖出一个洞穴。拉里奥哈的其他酿酒区位于市中心。
当然，那些 拥有酒窖区的村庄 那些利用山坡建立了自己的酒窖区的村庄通常会保留酒窖区的名称，尽管现在它可能被用于其他截然不同的用途。
为什么拉里奥哈的葡萄酒是在洞穴中酿造的？
在拉里奥哈，酒窖的类型和大小各不相同，有些里奥哈酒庄还购买了与自己酒窖相连的酒窖，以扩大酒窖之间的空间，有些酒窖之间的距离甚至超过一公里。
其他装饰品勉强占地 30 平方米。
有些是 地下数米，还有一些则深入山坡 如上所述。
然而 为什么要在洞穴中酿造和储存葡萄酒？
2.1 大桶酿酒的优势
在拉里奥哈和其他葡萄酒产区，由于各种历史、地理和气候原因，酒窖被用来陈酿和储存葡萄酒：
- 稳定的温度和湿度 酒窖常年保持相对稳定的温度和湿度。这有利于葡萄酒的陈酿和储存，因为温度和湿度的波动会对葡萄酒的质量产生负面影响。土壤具有天然的隔热性，可以抵御极端的温度变化。这有助于保持酒窖内的恒温，而恒温对葡萄酒的缓慢和可控成熟至关重要。
- 防光防风 酒窖位于地下，可以保护葡萄酒免受阳光直射和与空气中的氧气接触。这对于在陈酿过程中保持葡萄酒的完整性和风味至关重要。
- 可用空间： 挖掘地下酒窖可以让酒厂有效利用可用空间，尤其是在面积有限的地区。这为储存大量葡萄酒提供了一个实用的解决方案。
- 传统： 在拉里奥哈和其他葡萄酒产区，在酒窖中陈酿葡萄酒的传统由来已久，可以追溯到几个世纪以前。这一传统一直保持至今，并影响着这些地区葡萄酒的特性和文化。
- 隔绝气味和噪音： 由于位于地下，溪流还能提供一个更加安静、更加与世隔绝的环境，这有利于老年生活的宁静和质量。
因此，在拉里奥哈的酒窖中陈酿葡萄酒，不仅是为了传承几百年的传统，也是为了寻找最佳的陈酿和储藏条件。
3. 能否参观拉里奥哈的葡萄酒酿造区？
拉里奥哈的酿酒区可能位于城市中心的下方或附近，利用山坡建造酒窖。
因此，我们必须牢记 通风口在地下、 因此，穿过它们就等于直觉地下有什么，但却无法看到其 "内部"。
这样，您就可以游览拉里奥哈 131 个酒庄中的任何一个。
然而 如果您想游览一条或几条小溪 la mejor forma de hacerlo es realizando una visita a una bodega o local que tenga calado.
Este es el caso de 贝托拉扎酒厂 en Briones que han rehabilitado un pequeño 熟悉的深度 donde realizar catas y presentar sus vinos a los visitantes.
Por su parte, Bodegas J.F. Iradier en Samaniego cuentan con un laberíntico calado que se conecta con su bodega moderna y que puedes recorrer en una visita a esta bodega familiar.
Escape Rioja realiza su actividad grupal para los amantes de los juegos de escape, ALQUIMIUM, en un calado del casco histórico de Haro. Si adquieres tu pase para jugar podrás hacerlo en un lugar tan espectacular como este.
4.拉里奥哈最具特色的酿酒区
要列出拉里奥哈最具特色的酿酒区并不容易，因为它们都是如此、 它们都有自己独特的魅力和精髓。
不过，我们可以特别提到 世界上最著名、最独特的葡萄酒产区之一： 哈罗车站区。在这个酒庄林立的街区，有世界上最集中的酒庄。 拥有百年历史的酒庄 这座人口不到 1 万的城市曾是西班牙银行的所在地，也是该市的经济引擎。
A su vez Haro también cuenta con calados importantes en la zona del casco antiguo bajo las casas y locales. Como hemos mencionado anteriormente.
人们还知道 罗德兹诺酒窖区 它的状况良好，可以将当地的美景尽收眼底。
在巴哈拉里奥哈 奎尔酒窖区 位于小镇对岸，面积也很大。
在该网站上，您可以找到 拉里奥哈 131 个酿酒区地图 选择您想去的地方，享受地道的里奥哈体验。
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