Was macht einen Wein besonders? Wahrscheinlich, eine Merkmalssatz die diesen Wein mit eigenen Charakter.
Aber... Sind diese Merkmale objektiv oder subjektiv? Wie so oft bei der Vermischung von Objektivität und Subjektivität, von Vernunft und Emotion, ist es auch bei der Vermischung von Objektivität und Subjektivität, von Vernunft und Emotion, der Fall, dass sublime Ergebnisse.
Um dies zu erstellen Liste mit 5 besonderen Rioja-Weinen haben wir die Winzer selbst gefragt, welche ihrer Weine sie für die besonderssten halten. Eine Entscheidung, die sicherlich nicht einfach und auch nicht bequem war.
1. korn für korn, Bodegas Fernández Eguíluz
Von Ábalos der Familie Fernández Eguíluz ist klar, was ist seinen ganz besonderen Wein. Und obwohl die Daten oft nicht ausreichen, um einen Wein zu beschreiben, sind in diesem Fall 2 von ihnen besonders wichtig: die 550 Kilo Trauben, die für seine Herstellung verwendet werden, und die 166 Stunden Handlese.
Ein Genuss für um das Potenzial und den Charakter des alten Weinbergs sichtbar zu machen. Hundertjährige Tempranillos aus den mittleren und oberen Gebieten von Ábalos, San Prudencio, El Parrujal und El Herrón.
Mit einem Reifung in neuen französischen Eichenfässern Nach 14 Monaten wurde der erste Jahrgang 2016 produziert, von dem 526 Flaschen zur Verkostung zur Verfügung standen.
Das Etikett ist ein Aquarell von José Uriszar riojalteño Künstler die platziert wird auf der Flaschenicht geklebt, so dass Sie es als Souvenir behalten können, wenn Sie möchten.
2. El Sueño de Amado von Bodegas Ilurce
Von Alfaro, dem östlichsten Teil der Ursprungsbezeichnung, wird die Familie Ilurce wählt als seinen speziellsten Wein Der Traum des Geliebten Die Geschichte hinter diesem Wein ist wie aus einem Film.
Unter 1918 Amador, der allen als Amado bekannt war feierte seine Hochzeit und fuhr mit Julia, seiner Frau, in die Flitterwochen nach Valencia.
Die Wahl des Zielortes war kein Zufall, denn sie wussten, dass dort die Ausbildung von Studenten in den nächsten Jahren beginnen würde. Önologie, (Die Menschen von damals haben keinen Stich ausgelassen).
Als Andenken an diese Reise brachten sie nach La Rioja eine Garbe von Reben mit lokalen Sorten: bobal und eine weiße Sorte.
Bei seiner Rückkehr diese Triebe gepfropft im Weinberg La Casilla de Cabezorroyo, der 1916 gepflanzt wurde, ein Hundertjähriger Weinberg mit einer einzigartigen Geschichte, hinter der Sie heute El Sueño de Amado genießen können.
Die Weinlese ist Kältetechnik Die Trauben kommen bei einer Temperatur zwischen 4 und 6 ºC in den Bottich und werden vor der Gärung kalt eingemaischt, um eine maximale Extraktion von Farbe und Aromen zu erreichen. Der Wein wird dann in Edelstahltanks vergoren. neue französische Eichenfässer für eine Reifung von 12 Monaten.
3 Valenciso Weiß 2022
Von Valenciso in Ollauri als ihren ganz besonderen Wein wählen VALENCISO Weiß 2022 weil er ein Wein ist, der überrascht. "Es ist schwierig, Weine zu finden, die überraschen, und unser weißer VALENCISO tut es". versichert uns Carmen.
Von alte Zahlungen von Ollauri, Haro und Villalba, die in ökologisch, im Norden der Rioja Alta und Böden zwischen 507 und 610 Metern.
Vermischung von viura und garnacha blanca 8 Monate lang in Eichenfässern gereift.
Dieser Wein zeichnet sich im Mund durch seine Textur aus, sehr elegant und rund. Eine subtile und vielfältige Nase. Mit gute Balance zwischen Frucht und EicheDies ist ein sehr feiner Wein, der eine Entwicklung in Richtung Cremigkeit und Nuancenreichtum zulässt.
Kürzlich als einer der besten Rioja-Weine ausgewählt, um das Abendessen zu begleiten, das die Michelin-Sterneköche aus La Rioja Die UNWTO fand letzten November in Logroño statt. Auch in El País ausgewählt als einer der 8 vielversprechendsten Weißweine aus La Rioja.
4. Weinkellerei Betolaza
Von Briones die Brüder Betolaza sind klar, dass Resaco, sein "garnachero-Großvater".ist der speziellste Wein, den sie herstellen.
Die Familie kennt nicht das genaue Datum der Anpflanzung dieses einzigartiges Grundstück an den Ufern des Ebro zwischen den Ortschaften Briones und San Vicente de la Sonsierra. Es wird jedoch angenommen, dass dies vor dem Frühjahr 1920 geschah.
Diese terroir belegt ein Grundstück von 0,26 HektarEs ist durch einen Damm in zwei Hälften geteilt, mit einem flachen Gelände, ohne Felsen, mit sandigem Boden im nördlichen Teil dank des Sandes, der nach den Überschwemmungen des Ebro abgelagert wurde und mit spontaner Vegetation seit keine Herbizide verwenden.
Ein Jahrhundert und 5 Generationen dann ist resaco geboren eine Heimat aus den 1920er Jahren mit nächtlicher Weinlese und Handlese, der zu einem ganz besonderen Wein dieses Familienbetriebs geworden ist.
5. Rulei Viña Barracallo Renques von Chenin
Von Badaran Adrian zögert nicht, sich für einen besonderen Wein zu entscheiden, und zwar für seinen Weißwein Der Renques de Chenin ist einzigartig und exklusiv in der DOC Rioja.
Er stammt aus den Chenin Blanc-Weinbergen von Viña Barracallo, dem Französische weiße Sorte des Loire-Tals, die mit experimenteller Genehmigung angepflanzt wurden. im Jahr 1985.
Dieser ganz besondere weiße Pass 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern 225l. Anschließend ruht sie 10 Monate in Beton vor der Abfüllung.
Das Ergebnis, 900 einzigartige Flaschen.
6. El Capricho de Ana von Bodegas Ruiz Alfaya
Für Ana Fernandez, Önologin und Inhaberin von Ruiz AlfayaIhr speziellster Wein ist El Capricho de Ana, und das aus einem doppelten Grund.
Erstens, weil es sich um einen sehr persönlichen Wein handelt, den die Winzerin zusammen mit dem Jahrgang 2021 in die Flasche gebracht hat, weil es ein spektakulärer Jahrgang für Garnacha war und sie beschlossen hat, dass dieser Weinberg separat produziert werden muss.
Und zweitens, weil er bei der Abfüllung beschlossen hat, die Asociacion Contra el Cáncer anzurufen, um mit diesem Wein mit all den Frauen zusammenzuarbeiten, die täglich gegen Brustkrebs kämpfen.
Das Ergebnis, 1000 Flaschen Garnacha aus Solidarität.
7. Ama y Ensancha el Alma Tinto de La Bodeguita Escondida
El proyecto de La Bodeguita Escondida nació cuando probamos vinos envejecidos que respetaban todos los aromas y sabores que una buena uva podía dar. Con el paso de los años conseguimos encontrar esas uvas que nos dieran la posibilidad de hacer ese vino que buscábamos.
Tempranillo, Garnacha y Graciano de Ollauri, Rioja Alta, proveniente de suelos arcillo-calcáreos y de un viñedo de baja producción. Recogida manual en cajas y fermentado en depósitos de 500 litros antes de envejecerlo durante 22 meses en barricas usadas de roble francés y americano. Para ponerlo a la venta después de, al menos, 24 meses de estancia en botella en nuestro calado.
En boca destaca por su intensidad en frutos negros ensamblada en perfecto equilibrio con las notas especiadas de su paso por barrica y la sedosidad y finura que le aporta el Tempranillo de este magnífico Terroir.
Con nuestra gama de “Ama y ensancha el Alma” conseguimos también otro objetivo que nos propusimos al crear La Bodeguita Escondida, que fuese también La Bodeguita Solidaria.
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